| Ref. code AP: | KB-936 |
| Title: | Bos, Ralf und Thomas Ruhl; Avantgarde: Molekularküche und andere progressive Kochtechniken |
| Autor: | Bos, Ralf und Thomas Ruhl |
| Verlagsort: | Köln |
| Verlag: | Edition Fackelträger / Edition Port Culinaire |
| Creation date(s): | 2008 |
| Anzahl Seiten: | 176 S. |
| Format: | Fotos (farbig) |
| Comments: | Beilage Nr. 104 |
| ISBN-Nummer: | 978-3-7716-4386-7 |
| Archival Material Types: | Buch |
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Usage |
| Permission required: | Keine |
| Physical Usability: | Uneingeschränkt |
| Accessibility: | Öffentlich |
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URL for this unit of description |
| URL: |  https://scope.ur.ch/scopeQuery/detail.aspx?ID=46199 |
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