| Ref. code AP: | KB-92 |
| Title: | Finance, Charles; Berufskunde für die Hotellerie und das Gastwirtschaftsgewerbe: Die Fachküche (Bd. 1) |
| Autor: | Finance, Charles |
| Verlagsort: | Basel |
| Verlag: | Pictura |
| Creation date(s): | 1947 |
| Anzahl Seiten: | 504 S. |
| Format: | Tafeln, Tabellen, Illustrationen (s/w und farbig) |
| Archival Material Types: | Buch |
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Usage |
| Permission required: | Keine |
| Physical Usability: | Uneingeschränkt |
| Accessibility: | Öffentlich |
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URL for this unit of description |
| URL: |  https://scope.ur.ch/scopeQuery/detail.aspx?ID=46181 |
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