| Ref. code AP: | P-251/388-232 |
| Title: | Brauchtum, Kulinarisches; Kochbuch- und Speisekarten-Sammlung |
| Inhalt: | Unterlagen zu Urner Rezepten und zur Koch- und Essenskultur im Kanton Uri gemäss folgendem Bandverzeichnis: |
| Creation date(s): | 1517 - 1995 |
| Contains also: | Die umfangreiche Kochbuch- und Speisekarten-Sammlung von Karl Iten wurde ausgelagert und befindet sich im Archiv für Kochkunst und Tafelkultur. Nummer 1 bis 707 bilden dabei den Originalbestand, Nummer 708 ff. ist die Fortsetzung. |
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Usage |
| Permission required: | Keine |
| Physical Usability: | Uneingeschränkt |
| Accessibility: | Öffentlich |
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URL for this unit of description |
| URL: |  https://scope.ur.ch/scopeQuery/detail.aspx?ID=182588 |
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