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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-851 Tottoli, Carolina; Kochbüchlein der Haushaltungs-Schulen und Kochkurse (1912)
KB-852 Volkart, Heinrich und Anna Volkart-Schlatter; Kochbüchlein (1900)
KB-853 Grüter, Julie; Berner Kochbuch (1913)
KB-854 Buchhofer, Alex; Buchhofer's Schweizer Kochlehrbuch (1923)
KB-855 Aro; Frifri Piccolo: Rezept
KB-856 Jura; Fritier-Rezepte für den Alltag
KB-857 Schweizerische Käseunion; Gaumenfreuden mit Käse (1956)
KB-858 Französische Kochkunst (1952)
KB-859 Cooley, Donald G.; Iss dich schlank!
KB-860 Kisag; Geblasene Saucen, Crèmen, Cocktails, Glacen und andere feine Zutaten und Gerichte (1971)
KB-861 Niki, Ernst; Back-Rezepte für die Hausfrau
KB-862 Schweizerische Käseunion; Chäs-Chuchi (3/86) (1986)
KB-863 Suter, Edith und Arnold Studer; Anleitung zum Einfrieren von Lebensmitteln (1976)
KB-864 Bossi, Betty; Der kleine Gemüseratgeber (1993)
KB-865 Paidol: Rezepte
KB-866 Propagandazentrale der Schweizerischen Milchwirtschaft; 7 Meisterköche verraten Ihnen ihre Hausrezepte
KB-867 Zentralverband Schweizerischer Milchproduzenten (ZVSM); Mythos Cholesterin (1995)
KB-868 Frener, Marianne und Patrizia Furrer; Nagellack und Rösti (2010)
KB-869 Imhof, Paul; Culinarium: Essen und Trinken in der Schweiz (2003)
KB-870 Spörlein, Margarete; Oberrheinisches Kochbuch (1819)
KB-871 Anklin, Rebekka; Bolzbach Chuchi (2010)
KB-872 Buc'hoz, Pierre-Joseph; Laboratoire de flore, ou chymie champêtre végétale (1773)
KB-873 Glasse, Hannah; The Art of Cookery (1778)
KB-874 Dufour, Philippe Sylvestre; Traitez noveaux & curieux du café, du thé et du chocolate (1685)
KB-875 Poncelet, Polycarpe; Nouvelle chymie du goût et de l'odorat (1774)
KB-876 Gouffé, Jules; Le livre de patisserie (1873)
KB-877 Reiber, Emile; Les propos de table de la vieille Alsace (1886)
KB-878 Verfasst von einer Freundin der Kochkunst; Die perfekte Schweizerköchin (1895)
KB-879 Einige Arbeiterfreunde; Das häusliche Glück: Vollständiger Haushaltungsunterricht nebst Anleitung zum Kochen (1887)
KB-880 Parfondry, Claire; Cahier d'économie domestique
KB-881 Fauser, Carl; Gemüse-, Obst- und Kräutersäfte: Ihre Heilwirkungen und richtige Anwendung (1960)
KB-882 Maggi; Die Lagerküche (1966)
KB-883 Maggi; Die Lagerküche
KB-884 Spycher, Thomas; Hilfe, meine Wohnung hat eine Küche…! (Bd. 2) (2009)
KB-885 Flammer Dominik u. Fabian Scheffold; Schweizer Käse: Ursprünge, traditionelle Sorten und neue Kreationen (2009)
KB-886 Stadler, Beda M.; Gene an die Gabel (2001)
KB-887 Weber, Annette u.a.; Zentralschweiz for Gourmets (2010)
KB-888 Hermé, Pierre; Larousse Schokolade (2007)
KB-889 Dorn, Thea u.a.; Süsse Sünden (2007)
KB-890 Viard, Alexandre; Le cuisinier royal par Viart, Fouret et Délan (1846)
KB-891 Bossi, Betty; Gäste verwöhnen - leicht gemacht (2001)
KB-892 Bossi, Betty; Festliche Menüs (1994)
KB-893 Bossi, Betty; Kochvergnügen für zwei (2002)
KB-894 Bossi, Betty; Für Gäste das Beste (1983)
KB-895 Bossi, Betty; Natürlich und genussvoll: Rezepte von Betty Bossi mit Coop Naturaplan-Produkten (2003)
KB-896 Graf, Emma; Getreideküche im Rhythmus der Wochentage (1988)
KB-897 Schweizerische Zentralstelle für Obstverwertung (ZfO); Kochvergnügen und Tafelfreuden mit Gemüse, Kartoffeln und Obst (1981)
KB-898 Beyreder, Adelheid; Österreichische Küche (1998)
KB-899 Sais; Die besten Weihnachts-Guetzli der Welt (1989)
KB-900 Zentralverband Schweizerischer Milchproduzenten (ZVSM); Das Gästebuch (1997)
KB-901 Zentralverband Schweizerischer Milchproduzenten (ZVSM); Das Rahmbuch (1994)
KB-902 Zentralverband Schweizerischer Milchproduzenten (ZVSM); Das Quarkbuch (1993)
KB-903 Barsewisch, Gisa von; Das neue Buch der Salate (1987)
KB-904 Wildeisen, Annemarie; Die besten Rezepte (1995)
KB-905 Lieblings-Rezepte aus Brigitta's Vollwertküche
KB-906 Naegeli-Streuli, Esther; Peperoni: Lebensmittel- und Ernährungskunde (1997)
KB-907 Wildeisen, Annemarie; Was koche ich morgen? (1992)
KB-908 Köhnen, Friedrun u.a.; "Das Auge geniesst mit": Suppen & Eintöpfe (1985)
KB-909 Oetker, August; Grundrezepte für die gute Küche (1995)
KB-910 Schnitzer, Johann Georg und Mechthilde; Schnitzer-Intensivkost - Schnitzer Normalkost (1983)
KB-911 Adam, Cornelia u.a.; Unser StudentInnen Kochbuch Nr. 1 (2002)
KB-912 Schweizerische Alzheimervereinigung; Beliebtes aus Grossmutters Küche (Bd. 4) (2010)
KB-913 Werbe-Studio 3; Die Geschichte von der goldenen Brezel (1978)
KB-914 Denlo, Peter; Das DinnerKrimi-Kochbuch (2009)
KB-915 Aebischer, Walter und François de Capitani; Kochen wie im alten Bern (2011)
KB-916 Oliver, Jamie; Kochen mit Jamie Oliver (2010)
KB-917 Affolter, Ursula u.a.; Tiptopf (2010)
KB-918 Weber, Bettina u.a.; Tibits at home: Vegetarische Lieblingsrezepte für zuhause (2010)
KB-919 Rosenblatt, Lucas u.a.; Launische Forellen und Kirschenstrum: Gerichte und Geschichte aus der Schweiz (2000)
KB-920 Fassbender, Wolfgang und Daniel Schvarcz; Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Graubünden, Glarus, Uri und Heidiland (2008)
KB-921 Rost, Alexander und Peter Neumann; Schiffs-Speisekarten aus der Sammlung Peter Tamm (1996)
KB-922 Hiltl, Rolf; Hiltl: Vegetarisch nach Lust und Laune (2010)
KB-923 Bienerth, Martin; Alpechuchi (2010)
KB-924 Ellenberger, Ruth; Das eBalance Kochbuch (2011)
KB-925 Capitani, François de; Soupes et citrons: La cuisine vaudoise sous l'Ancien Régime (2002)
KB-926 Simonet-Avril, Anne; Trüffel (2008)
KB-927 Rabaey, Gérard; Die schönsten Rezepte aus meiner Küche (2006)
KB-928 Baumann & Fryberg; Ä Guätä: 100 Jahre GastroUri (2011)
KB-929 Sofer, Zvi; Das jüdische Kochbuch (1979)
KB-930 Girtler, Roland; Wilderer-Kochbuch (2004)
KB-931 Syndicat suisse des importateurs de comestibles; Les bonnes recettes (1927)
KB-932 Kümicher, Caroline; Die bürgerliche Küche (1845)
KB-933 Luzernerisches Koch-Buch (1817)
KB-934 Spühler, Ida; 88 neue, erprobte Rezepte für Mehlspeisen, Gebäck, Rohkost
KB-935 Migros; Green Gourmet (2011)
KB-936 Bos, Ralf und Thomas Ruhl; Avantgarde: Molekularküche und andere progressive Kochtechniken (2008)
KB-937 Sollberger, Jakob; Vielfalt statt Eintopf: So kocht die multikulturelle Schweiz (2011)
KB-938 Klarin, Elisabetha; Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin (1831)
KB-939 Oppre, Anna; Das neue Kochbuch für das deutsche Haus (1886)
KB-940 Iten, Karl; Vom Essen und Trinken im alten Uri (Bd. 1) (1973)
KB-941 Iten, Karl; Rezepte aus dem alten Uri (Bd. 2) (1973)
KB-942 Amstutz, Margrit; Grillspass (2004)
KB-943 Wiesner, Stefan; Avantgardistische Naturküche (2011)
KB-944 Bosshard, Anna; Grosses Schweizerisches Kochbuch (1923)
KB-945 Gogué, Antoine; La cuisine française (1865)
KB-946 Kochbuch [Manuskript von verschiedener Hand]
KB-947 Leprince de Beaumont, Jeanne-Marie; Neues lehrreiches und vollständiges Magazin, vor junges Frauenzimmer die ganze Koch-... (1791)
KB-948 Raaflaub, Elsa; 234 fini Plättli
KB-949 Tanara, Vincenzo; L'economia del cittadino in villa (Libri VII) (1687)
KB-950 Coccejo, Jacques; Das neueste und wohl-eingerichtete Koch-Buch (1735)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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