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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-701 Müller, Susanna; Das fleissige Hausmütterchen: Mitgabe in das praktische Leben für erwachsene Töchter (1906)
KB-702 Zäch, Rudolf; Die neuzeitliche Küche
KB-703 Währen, Max; Unser täglich Brot in der Geschichte und im Volksbrauch: Das Bäckerhandwerk im Wandel der Zeit (1951)
KB-704 Kochbuch
KB-705 Koch-Buch zum Selbsteintragen von Koch-Rezepten
KB-706 Koch-Buch zum Selbsteintragen von Koch-Recepten
KB-707 Vassiliou, Georgiou Ioannis; Die Hausfrau: Was sie wissen muss: Gekochtes, Süssigkeiten, gutes Benehmen [in griechische... (1929)
KB-708 Schwestern aus der Kongregation vom heiligen Kreuz in Ingenbohl; Praktisches Kochbuch zum Gebrauche für angehende Köchin... (1897)
KB-709 Beyli, Bertha; Neues Praktisches Kochbuch für den gut bürgerlichen und den feinern Tisch (1925)
KB-710 Nicolin, Marianne; Praktisches Kochbuch (1974)
KB-711 Finance, Charles; Das neuzeitliche Kochbuch (1950)
KB-712 Bingger, Paul u.a.; Lehrkurs der praktischen Kochkunst und Ernährungskunde (1930)
KB-713 Künzler, Otto; Handbuch für die Küche (1960)
KB-714 Schneebeli, Karl; Menu-Buch mit Rezepten und Berechnungen (1937)
KB-715 Therma; Der elektrische Thermakochherd und seine zweckmässige Verwendung
KB-716 Guggenbühl, Helen; Haushalten in der Kriegszeit (1942)
KB-717 Lamprecht, Hyazintha; Kochbuch für drei und mehr Personen (1900)
KB-718 Knör(in), R. Christine; Sammlung vieler Vorschriften von allerley Koch- und Backwerk für junges Frauenzimmer (1790)
KB-719 Schuldirektion der Stadt Bern; Kochbuch für den hauswirtschaftlichen Unterricht an Volks- und Fortbildungs-Schulen (1945)
KB-720 Gempeler, Käthi; Livre de recettes
KB-721 Schweizer Milchproduzenten (SMP); Rund um den Vierwaldstättersee: Die Region. Die Rezepte (2001)
KB-722 Albert-Arnold, Maria u.a.; Urner Bäuerinnen kochen (2001)
KB-723 Peschke, Hans-Peter von und Werner Feldmann; Das Kochbuch der Renaissance (1997)
KB-724 Petermann, Horst; Rezepte (1987)
KB-725 Morel, Andreas; Der gedeckte Tisch: Zur Geschichte der Tafelkultur (2001)
KB-726 Office d'électricité de la Suisse romande (OFEL); 12 alte Schweizer Rezepte
KB-727 Sektion Chur des Schweiz. Gemeinnützigen Frauenvereins; Unser tägliches Brot in der Kriegszeit: Speisezettel und Kochrez... (1918)
KB-728 Kochrezepte der Kriegswirtschaft angepasst
KB-729 V-Zug; Rezepte: Combair S - Combair SL
KB-730 Iten, Karl; Der Dittiring - das vergessene Urner Landsgemeindegebäck (1981)
KB-731 Schweizerischer Kochverband u.a.; hotellerie (Bd. 6) (1988)
KB-732 Müller, Christian u.a.; Gastronomie der Zentralschweiz (= Handbuch der Zentralschweiz / Sonderbeilage Nr. 4 der Luzerner... (1981)
KB-733 Möbel Pfister; Tafelkultur-Tafelfreuden: 's isch tischet im Einrichtungshaus Möbel-Pfister in Suhr vom 19. Oktober bis 9... (1985)
KB-734 Mosse Adress; Welcher Wein zu welchem Essen: Mit Angaben über Jahrgänge und Ausschanktemperaturen (1995)
KB-735 Schweizer Armee (VBS); Kochrezepte (gültig ab 1. Januar 2005) (2004)
KB-736 Oetker, August; German cooking today (2006)
KB-737 Exner, Eva; Braten und Schmoren im Römertopf (1970)
KB-738 Weiss, Martin; Urchuchi: Südschweizer Restaurants mit Geschichten und Gerichten: Tessin und Misox (2006)
KB-739 Weiss, Martin; Urchuchi: Schweizer Restaurants mit Geschichte und Gerichten: Deutschschweiz und Graubünden (2005)
KB-740 Morel, Andreas; Basler Kost: So kochte Jacob Burckhardts Grossmutter (2000)
KB-741 Hussong, Hans-Peter; La Cuisine Surprise (2006)
KB-742 Schnieper, Claudia und Peter Jaray; Festliches Schweizer Gebäck (2006)
KB-743 Gasnier, Vincent; Drinks (2005)
KB-744 Lambert, Alice Caron; Köstlichkeiten mit Blumen (1999)
KB-745 Fukei, Kim; Zu Gast in Japan (2000)
KB-746 Gschwind-Zeller Maria Rosina; 550 Rezepte von Frau Pfarrer Gschwind (2005)
KB-747 Das praktische Hausmütterchen: Gratis-Beilage zu "Die Schweizer Familie" (1911-1914)
KB-748 Imbach, Josef; Geheimnisse der kirchlichen Küchengeschichte (2003)
KB-749 Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer; Andrea Camilleris sizilianische Küche (2005)
KB-750 Geisser, David; Mit 80 Tellern um die Welt (2009)
KB-751 Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer; Piemont und Aosta-Tal: Küche, Land und Leute (2007)
KB-752 Nierhaus, Ellen; Couscous con amore: Mediterrane Rezepte für lässige Köche (2005)
KB-753 Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer; Provence: Küche, Land und Leute (2005)
KB-754 Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer; Ligurien: Küche, Land und Leute (2007)
KB-755 Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer; Österreich: Küche, Land und Leute (2005)
KB-756 Ducasse, Alain und Linda Danneberg; Der Ducasse: Die besten Rezepte vom Meisterkoch der französischen Küche (2007)
KB-757 Boso, Barbarina; Bananenwolken und Kirschenhimmel: Essen mit allen Sinnen (2003)
KB-758 Malaguzzi, Silvia; Der gedeckte Tisch: Esskultur in der Kunst (2007)
KB-759 Allen, Stewart Lee; In Teufels Küche: Von Liebe, Lust und verbotenen Genüssen (2003)
KB-760 Faure-Brac, Philippe; Kulinarische Harmonie: Weine und ihre Speisen (2004)
KB-761 Peter, Albin und Jacob Held; Praktische Anleitung zur Fabriaktion zur Fabrikation und Behandlung des Emmenthalerkäses (1907)
KB-762 Krauss, Irene; Chronik bildschöner Backwerke (1999)
KB-763 Redaktion Landfrauen kochen; Landfrauenküche (SF bi de Lüt) (2009)
KB-764 Flury, Philipp; Prominenten Schweizern in den Kochtopf geschaut (1978)
KB-765 Weiss, Martin; Urchuchi: Westschweizer Restaurants mit Geschichten und Gerichten: Romandie und Wallis (2008)
KB-766 Nietlispach, Frieda; Das Meisterwerk der Küche (1930)
KB-767 Gollmer-Birkenweder, Richard; Bowlen und Pünsche (1909)
KB-768 Kranich Margaretha und Mechtilde Maier; Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land (1868)
KB-769 Brupbacher-Bircher, Berta; Das Wendepunkt-Kochbuch (Nr. 6): 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel (1929)
KB-770 Rokitansky, Marie von; Die Österreichische Küche (1908)
KB-771 Graf, Rosa; Milch-, Eier und Käsespeisen (1948)
KB-772 Buchhofer, Alex; Handbuch der Berner Kochkurse für Frauen und Töchter (1894)
KB-773 Mühlheimer, Helene; Kochbuch für heute und morgen (1929)
KB-774 Buchhofer, Alex; Schweizer Kochbuch (1909)
KB-775 Weilshäuser, Emil; E. Weilshäuser's illustriertes vegetarisches Kochbuch (1900)
KB-776 Aabel, Maria; Das Einmachen der Früchte (1919)
KB-777 Bucher, Theodor; Kellerlexikon (1918)
KB-778 Gschwind, Frau Pfarrer; Kochrezepte (1892)
KB-779 Patzen, Caspar; Die gute Köchin: Gemüse (Tl. 3) (1907)
KB-780 Neudecker, Anna Maria; Die Baierische Köchinn in Böhmen (1826)
KB-781 Merck, Klemens; Klemens Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe (1890)
KB-782 Grundmann, Marie Magdalene; Hausmannskost (1900)
KB-783 Die kluge und einsichtige Hausfrau vom bürgerlichen Stande (1869)
KB-784 Hülfreichs zuverlässiger Rathgeber im Winter
KB-785 Kux, Auguste; Deutsche Küche (1886)
KB-786 Aufsichtskommission der Haushaltungsschule; Kochrezepte aus dem Nachlass der Fräulein Marie Uhlmann (1900)
KB-787 Nitsch, Harry; Das Hotel- und Gastgewerbe: Moderne Propaganda-Methoden (1927)
KB-788 Pellaprat, Henri-Paul; Die moderne französische Kochkunst (1959)
KB-789 Brupbacher-Bircher, Berta; Das Wendepunkt-Kochbuch (Nr. 6): 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel (1934)
KB-790 Drouard, Alain; Geschichte der Köche in Frankreich (2008)
KB-791 Trefzer, Rudolf; Klassiker der Kochkunst: Die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten (2009)
KB-792 Buchhofer, Alex; Schweizer Kochbuch (1894)
KB-793 Bucher, Gina Lisa und Roland Früh; Sonntagsfreuden (Nr. 1-6) (2008)
KB-794 Sinner von Worb; Kochbuch von Frau Hauptnänni [?] Sinner von Worb (1838)
KB-795 Freundin der Kochkunst; Die gelehrige Hauswirthin (1803)
KB-796 Paschen, Johann George; Neu vermehrtes vollständiges Trincier-Buch (1665)
KB-797 Maggi; 250 erprobte Kochrezepte
KB-798 Fischer, Christina; Wein & Speisen: Leidenschaft mit System (2009)
KB-799 Spears, Grady und June Naylor; Das Cowboy Kochbuch (2009)
KB-800 Sigrist, Martin C. u.a.; Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Zentralschweiz (2005)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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