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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-651 Zogg, Annemarie und Robert Hirt; Zürcher Gebäckmodel (1970)
KB-652 Hauser, Albert; Vom Essen und Trinken im alten Zürich (1962)
KB-653 Neumann, Michael; Die Freuden des Jahres (1966)
KB-654 Hasler-Reis, Vre; Weggiser Köchen in die Töpfe geguckt (1980)
KB-655 Wirteverein des Bezirkes und der Stadt Zürich; Von Zürcher Wirten aufgetischt (1984)
KB-656 Stern, Radu; Augen-Schmaus: Zum Essen (fast) zu schön (1987)
KB-657 Stern, Radu; Augen-Schmaus: Zum Essen (fast) zu schön (1987)
KB-658 Spoerri, Daniel; Gastronomisches Tagebuch: Itinerarium für zwei Personen auf einer ägäischen Insel nebst einer Abhandlun... (1970)
KB-659 Maggi; Hundert Küchenspezialitäten aus allen Kantonen
KB-660 Kiwus, Karin und Henning Grunwald Henning; Vom Essen und Trinken (1978)
KB-661 Thomy + Franck; Manch Geniesser's Lebenszweck ist Borstenvieh und Schweinespeck!: Alles über Buuremetzgete, Bernerplatte... (1976)
KB-662 Doceiro nacional ou arte de fazer toda a qualidade de doces
KB-663 Fahrenkamp, Hans J. und C. Haake; Kleines Kochbuch für den Schützen (23.11.-21.12.) (1978)
KB-664 Vetter, M.; Die Südländische Küche (1907)
KB-665 Diethelm, Margrit; Mit Tomaten und Parmesan: Hundert italienische Rezepte für jedermanns Küche (1962)
KB-666 Berger, Marianne; 365 Tele-Rezepte (1961)
KB-667 Apicius; Das Kochbuch der Römer: Rezepte aus der "Kochkunst" des Apicius (1970)
KB-668 Löfflerin, Charlotte; Neuestes Kochbuch für Haushaltungen aller Stände (1880)
KB-669 Bürgin, Gottfried; Weinkultur in der Schweiz: Ein kleines Lexikon für Weinkenner (1976)
KB-670 A tavola nel mondo: La cucina della Cina (Bd. 10) (1990)
KB-671 Oettinger, Zu; Besuch im Eichhof (1959)
KB-672 Egli, Alix; So kochen wir gut trotz Rationierung (1942)
KB-673 Guidicelli, Maryton und Luigi Bosia; Ticino a tavola: Ricettario della tradizione culinaria (1976)
KB-674 Sektion Chur des Schweizerischen Gemeinnützigen Frauenvereins; Bewährte Kochrezepte aus Graubünden (1976)
KB-675 Griechisches Korinthen Syndikat; Die Korinthe: Von der Rebe bis zum Tisch (1929)
KB-676 Mosse Adress; Welcher Wein zu welchem Essen: Mit Angaben über Jahrgänge und Ausschanktemperaturen (1996)
KB-677 Therma; Der Therma-Kochherd und wie man ihn gebraucht
KB-678 Melior; Grill Melior
KB-679 Propagandazentrale für Erzeugnisse der Schweizerischen Landwirtschaft; Schweizer Weine: Kleine Weinfibel (1942)
KB-680 Larese, Dino; Guten Appetit: Eine bunte Folge Ostschweizer Spezialitäten (Hörfolge) (1952)
KB-681 Degen, Kurt Markus und C. F. Vaucher; Zürcher Gourmet (1971)
KB-682 Urtel, Peter Martin; Die Kunst, Tee zu trinken (1957)
KB-683 Piepenstock, Marianne; Schweizer Küche: 300 Rezepte Schweizer Spezialitäten (1970)
KB-684 Haëm, Hans; Hans Haëms gezeichnete Kochfibel (1975)
KB-685 Bickel, Walter; Aus der Küche geplaudert: Berühmte Gerichte und ihre Geschichte (1967)
KB-686 Schneider-Schlöth, Amalie; Basler Kochschule (1920)
KB-687 Blumenthal, Arthur u.a.; Die Schweiz bei Tisch: Eine Bestandsaufnahme, basierend auf dem Zweiten Schweizerischen Ernähru... (1985)
KB-688 Sommer, Jean-Henri; Buffet campagnard français (1978)
KB-689 Währen, Max; Der Königskuchen und sein Fest: Ein uralter Brauch in Gegenwart und glanzvoller Vergangenheit (1958)
KB-690 Nietlispach, Frieda; Kalte Küche: Der Stolz der Hausfrau! (1930)
KB-691 Nietlispach, Frieda; 200 Mittagessen (1935)
KB-692 Hess, Leopold; Vom Essen und Trinken und altem Geschirr in der Schweiz (1956)
KB-693 Fellger, Friederike und Rudolf Zäch; Fellger-Zäch's illustriertes Kochbuch
KB-694 Davidis, Henriette; Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1868)
KB-695 Schnyder, Berta; Das Backen im Bauernhaus (1951)
KB-696 Grillvit in jede Haushaltung
KB-697 Globus; Spice Islands - Kräuter und Gewürze
KB-698 Kochkurs für Männer (1960-1962)
KB-699 Beeton, Isabella Mary; The book of household management (1880)
KB-700 La cuisinière de la ville (1899)
KB-701 Müller, Susanna; Das fleissige Hausmütterchen: Mitgabe in das praktische Leben für erwachsene Töchter (1906)
KB-702 Zäch, Rudolf; Die neuzeitliche Küche
KB-703 Währen, Max; Unser täglich Brot in der Geschichte und im Volksbrauch: Das Bäckerhandwerk im Wandel der Zeit (1951)
KB-704 Kochbuch
KB-705 Koch-Buch zum Selbsteintragen von Koch-Rezepten
KB-706 Koch-Buch zum Selbsteintragen von Koch-Recepten
KB-707 Vassiliou, Georgiou Ioannis; Die Hausfrau: Was sie wissen muss: Gekochtes, Süssigkeiten, gutes Benehmen [in griechische... (1929)
KB-708 Schwestern aus der Kongregation vom heiligen Kreuz in Ingenbohl; Praktisches Kochbuch zum Gebrauche für angehende Köchin... (1897)
KB-709 Beyli, Bertha; Neues Praktisches Kochbuch für den gut bürgerlichen und den feinern Tisch (1925)
KB-710 Nicolin, Marianne; Praktisches Kochbuch (1974)
KB-711 Finance, Charles; Das neuzeitliche Kochbuch (1950)
KB-712 Bingger, Paul u.a.; Lehrkurs der praktischen Kochkunst und Ernährungskunde (1930)
KB-713 Künzler, Otto; Handbuch für die Küche (1960)
KB-714 Schneebeli, Karl; Menu-Buch mit Rezepten und Berechnungen (1937)
KB-715 Therma; Der elektrische Thermakochherd und seine zweckmässige Verwendung
KB-716 Guggenbühl, Helen; Haushalten in der Kriegszeit (1942)
KB-717 Lamprecht, Hyazintha; Kochbuch für drei und mehr Personen (1900)
KB-718 Knör(in), R. Christine; Sammlung vieler Vorschriften von allerley Koch- und Backwerk für junges Frauenzimmer (1790)
KB-719 Schuldirektion der Stadt Bern; Kochbuch für den hauswirtschaftlichen Unterricht an Volks- und Fortbildungs-Schulen (1945)
KB-720 Gempeler, Käthi; Livre de recettes
KB-721 Schweizer Milchproduzenten (SMP); Rund um den Vierwaldstättersee: Die Region. Die Rezepte (2001)
KB-722 Albert-Arnold, Maria u.a.; Urner Bäuerinnen kochen (2001)
KB-723 Peschke, Hans-Peter von und Werner Feldmann; Das Kochbuch der Renaissance (1997)
KB-724 Petermann, Horst; Rezepte (1987)
KB-725 Morel, Andreas; Der gedeckte Tisch: Zur Geschichte der Tafelkultur (2001)
KB-726 Office d'électricité de la Suisse romande (OFEL); 12 alte Schweizer Rezepte
KB-727 Sektion Chur des Schweiz. Gemeinnützigen Frauenvereins; Unser tägliches Brot in der Kriegszeit: Speisezettel und Kochrez... (1918)
KB-728 Kochrezepte der Kriegswirtschaft angepasst
KB-729 V-Zug; Rezepte: Combair S - Combair SL
KB-730 Iten, Karl; Der Dittiring - das vergessene Urner Landsgemeindegebäck (1981)
KB-731 Schweizerischer Kochverband u.a.; hotellerie (Bd. 6) (1988)
KB-732 Müller, Christian u.a.; Gastronomie der Zentralschweiz (= Handbuch der Zentralschweiz / Sonderbeilage Nr. 4 der Luzerner... (1981)
KB-733 Möbel Pfister; Tafelkultur-Tafelfreuden: 's isch tischet im Einrichtungshaus Möbel-Pfister in Suhr vom 19. Oktober bis 9... (1985)
KB-734 Mosse Adress; Welcher Wein zu welchem Essen: Mit Angaben über Jahrgänge und Ausschanktemperaturen (1995)
KB-735 Schweizer Armee (VBS); Kochrezepte (gültig ab 1. Januar 2005) (2004)
KB-736 Oetker, August; German cooking today (2006)
KB-737 Exner, Eva; Braten und Schmoren im Römertopf (1970)
KB-738 Weiss, Martin; Urchuchi: Südschweizer Restaurants mit Geschichten und Gerichten: Tessin und Misox (2006)
KB-739 Weiss, Martin; Urchuchi: Schweizer Restaurants mit Geschichte und Gerichten: Deutschschweiz und Graubünden (2005)
KB-740 Morel, Andreas; Basler Kost: So kochte Jacob Burckhardts Grossmutter (2000)
KB-741 Hussong, Hans-Peter; La Cuisine Surprise (2006)
KB-742 Schnieper, Claudia und Peter Jaray; Festliches Schweizer Gebäck (2006)
KB-743 Gasnier, Vincent; Drinks (2005)
KB-744 Lambert, Alice Caron; Köstlichkeiten mit Blumen (1999)
KB-745 Fukei, Kim; Zu Gast in Japan (2000)
KB-746 Gschwind-Zeller Maria Rosina; 550 Rezepte von Frau Pfarrer Gschwind (2005)
KB-747 Das praktische Hausmütterchen: Gratis-Beilage zu "Die Schweizer Familie" (1911-1914)
KB-748 Imbach, Josef; Geheimnisse der kirchlichen Küchengeschichte (2003)
KB-749 Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer; Andrea Camilleris sizilianische Küche (2005)
KB-750 Geisser, David; Mit 80 Tellern um die Welt (2009)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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