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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-451 Sorzio, Angelo; Preparatutto: Cucina folk (1976)
KB-452 Stolle, Rose; Neuestes allgemeines Kochbuch für jedermann (1921)
KB-453 Coradi-Stahl, Emma; Gritli in der Küche: 2. Teil von "Wie Gritli haushalten lernt" (1913)
KB-454 Kochrezepte
KB-455 Fiala, Louise; Die moderne Wiener Küche
KB-456 Birsner, Ernst; Königliche Tafelfreuden: Menükarten europäischer Höfe (1980)
KB-457 Birsner, Ernst; Königliche Tafelfreuden: Menükarten europäischer Höfe (1980)
KB-458 Martin, Henry; Das grosse Buch der Mixgetränke (1977)
KB-459 Rahm, Emil; Über Ernährung, Gesundheits- und Krankenpflege (1896)
KB-460 Koch-Recepte
KB-461 Albonico, Heidi und Gerold; Schweizer Tafelfreuden (1972)
KB-462 Albonico, Heidi und Gerold; Schweizer Tafelfreuden (Bd. 2) (1974)
KB-463 Albonico, Heidi und Gerold; Schweizer Tafelfreuden (Bd. 3) (1976)
KB-464 Brown, Dale; Die Küche in Skandinavien (1969)
KB-465 Nickles, Harry G.; Die Küche des Vorderen Orient (1970)
KB-466 Brown, Dale; Die amerikanische Küche (1969)
KB-467 Steinberg, Rafael; Die Küche in Japan (1970)
KB-468 Hazelton, Nika Standen; Die Küche in Deutschland (1970)
KB-469 Papashvily, Helen und George; Die Küche in Russland (1971)
KB-470 Wolfe, Linda; Die karibische Küche (1972)
KB-471 Claiborne, Craig und Pierre Franey; Die klassische französische Küche (1971)
KB-472 Feibleman, Peter S.; Die Küche in Spanien und Portugal (1970)
KB-473 Bailey, Adrian; Die Küche der Britischen Inseln (1970)
KB-474 Field, Michael und Frances; Die Küchen der Alten Welt (1971)
KB-475 Wechsberg, Joseph; Die Küche im Wiener Kaiserreich (1969)
KB-476 Fisher, Mary Frances Kennedy; Die Küche in Frankreichs Provinzen (1969)
KB-477 Root, Waverley; Die Küche in Italien (1969)
KB-478 Leonard, Jonathan Norton; Die Küche in Lateinamerika (1970)
KB-479 Waugh, Alec; Weine und Spirituosen (1969)
KB-480 Kochbuch der Deutschen Kochschule in Prag (1911)
KB-481 Rommerdt, Johann Christian Carl; Auf dreissigjährige Erfahrung gegründete Anleitung Stuben- Heitz- und Kochöfen, Küchkoc... (1831)
KB-482 Pröpper, Lovica von; Waidmanns-Küche oder Anweisung zur Bereitung der verschiedensten Wildarten (1871)
KB-483 Rumohr, Karl Friedrich von; Geist der Kochkunst (1966)
KB-484 Angerer, Josef; Der moderne Konditor: Ein Handbuch für Konditoren und Feinbäcker
KB-485 Zundel, H. und C. Kriesi; Neues illustrirtes Schweizerisches Kochbuch für die bürgerliche Küche wie den feineren Tisch (1876)
KB-486 Volkart, Heinrich und Anna Volkart-Schlatter; Koch-, Haushaltungs- u. Gesundheitsbüchlein: Leitfaden für Koch-, Haushalt... (1898)
KB-487 Volkart, Heinrich und Anna Volkart-Schlatter; Kochbüchlein: Leitfaden für Koch-, Haushaltungs- und Töchterfortbildungssc... (1905)
KB-488 Kochbuch für die gute bürgerliche Küche (1905)
KB-489 Poulin, Alfred u.a.; Von der Kochkunst: Zur internationalen Kochkunstausstellung in Zürich 31. Mai bis 30. Juni 1930 (1930)
KB-490 Buchhofer, Alex und Emma Suter-Buchhofer; Buchhofer's Schweizer Kochlehrbuch (1936)
KB-491 Haushaltsschule des Frauenverbandes; Praktisches Kochbüchlein für einfache Küche (1912)
KB-492 Lucas, Annette; La cuisinière cordon bleu de la famille (1900)
KB-493 Schneeweiss, Martha; Mein Wirtschaftsgeld (Bd. 2): Die Einteilung des Wirtschaftsgeldes nebst dazugehörigen erprobten Kü... (1902)
KB-494 Kochbuch für die gute bürgerliche Küche (1906)
KB-495 Schneeberger, Johann Friedrich; Die Ernährung des Volkes mit besonderer Berücksichtigung der arbeitenden und niedern Kla... (1867)
KB-496 Kübler, Marie Susanne; Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin (1905)
KB-497 Redmayne, Paul; The changing shape of things series: Britain's food (1963)
KB-498 Casty, Elfie; Seitensprünge in der Küche (1979)
KB-499 Casty, Elfie; Mit einer Prise Leidenschaft: Ein Kochbuch für alle, die sich mögen (1990)
KB-500 Casty, Elfie; Geliebte Küche: Ein Kochbuch für Leute mit Geschmack (1984)
KB-501 Holenstein, Peter; Kaffee: Das braune Gold… (1985)
KB-502 Torriani, Vico; Gaumenhits für Feinschmecker (1982)
KB-503 Zartmann, A.; Renommierte Gastronomie: Die besten Rezepte: Schweiz 1991/92
KB-504 Meier, Eugen Anton; Das süsse Basel (1973)
KB-505 Kaltenbach, Marianne; Rezepte aus meiner Mühle (1979)
KB-506 Kaltenbach, Marianne; Rezepte aus meiner Mühle (1979)
KB-507 Willan, Anne; Kochkünste aus sieben Jahrhunderten: Berühmte Köchinnen und Köche von Taillevent bis Escoffier (1979)
KB-508 Bailey, Adrian; The blessings of bread (1975)
KB-509 Guinaudeau, Z.; Fez: Traditional moroccan cooking (1969)
KB-510 Smires, Latifa Bennani; La cuisine marocaine (1970)
KB-511 Richter, Ludwig; Unser tägliches Brod in Bildern (1866)
KB-512 Horizon (Vol III/5) (1961)
KB-513 Leonhard, Walter; Schöne alte Wirtshaus Schilder (1977)
KB-514 Creux, René; Schilder vor dem Himmel (1962)
KB-515 Tante Rosalie; Economie domestique: Les propos de tante Rosalie (1895)
KB-516 Lindon, Raymond; Le livre de l'amateur de fromages (1961)
KB-517 Hayward, Georges; Manuel de cuisine (1927)
KB-518 Union Helvetia; Lehrbuch für junge Köche - Handbuch für Küchenchefs und Prüfungs-Experten (1914)
KB-519 Fabrizi, Aldo; La Pastaschiutta: Ricette nuove e considerazioni in versi (1974)
KB-520 Cogliati Arano, Luisa; Tacuinum sanitatis: Das Buch der Gesundheit (1976)
KB-521 Cogliati Arano, Luisa; Tacuinum sanitatis: Das Buch der Gesundheit (1976)
KB-522 Nouvelle cuisinière bourgeoise (1820)
KB-523 Buchner, Otto; Die zweckmässigsten und elegantesten Zimmeröfen und Zimmerkamine (1868)
KB-524 Hartmann, Carl; Combes und Viollet, die rauchverzehrenden Öfen (1855)
KB-525 Wölfer, M.; Neue Erfindung und Konstruktion verschiedener geschmackvoller und holzersparender Stuben-Öfen (1836)
KB-526 Propagandastelle für Waadtländer-Weine; Waadtländer Weine 1947 (1948)
KB-527 Glaser, Fried. Sohn; Fried. Glaser Sohn Basel
KB-528 Naturforschende Gesellschaft; Anleitung zum Aufbewahren der Erdäpfel und zur Benutzung derselben durch das Dörren (1816)
KB-529 Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft "Nordsee", Nordenham an der Weser; Fischnahrung - Volksnahrung
KB-530 Duchamp, Henry und Albert Jenning; Allgemeines Wörterbuch für Übersetzung der Speisekarten (1905)
KB-531 Recettes de l'école ménagère Yvonand (1929)
KB-532 Bucher, Lify und Yvonne Tempelmann; Mamminas Rezepte aus dem Süden: Italienisch Kochen (1986)
KB-533 Backhaus, Helmut M.; Das Abendland im Kochtopf: Kulturgeschichte des Essens (1978)
KB-534 Ost, Hans; Kunst und Kochkunst (1982)
KB-535 Jenny, Hans A.; Wir bitten zu Tisch: Nostalgische Tafelkultur und kulinarisch-gastronomische Raritäten - pikant gewürzt (1988)
KB-536 Kate-von Eicken, Brigitte ten; Küchengeräte um 1900 (1980)
KB-537 Stille, Eva und Peter Beitlich; Aus der Küche um 1900 (1978)
KB-538 Ziehr, Wilhelm und Emil M. Bührer; Paysan, meunier, boulanger: Le pain à travers les âges (1984)
KB-539 Seifert, Traudl und Ute Sametscheck; Die Kochkunst in zwei Jahrtausenden: Das grosse Buch der Kochbücher und Meisterköch... (1977)
KB-540 Pohl, Friedrich; Anleitung zum Kochen und Braten im Wasserdampfe (1812)
KB-541 Pohl, Friedrich; Beschreibung und Abbildung eines Stubenheiz- und Kochofens (1837)
KB-542 Carnacina, Luigi und Enrico Guagnini; Menu famosi, grandi ricette (1976)
KB-543 Bührer, Peter; Die neue Küche - jung und kreativ (1991)
KB-544 Alberini, Massimo; 4000 anni a tavola (1972)
KB-545 Hörandner, Edith; Model: Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle (1982)
KB-546 Beard, James; James Beard's American Cookery (1972)
KB-547 Hertwig, Margarete; Bürgerliches Kochbuch für die sparsame Hausfrau
KB-548 Klett, Andreas; Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein (1971)
KB-549 Universal-Lexikon der Kochkunst (Bd. 2: L-Z) (1890)
KB-550 Universal-Lexikon der Kochkunst (Bd. 1: A-K) (1881)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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