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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-301 Garlin, Gustave; Le cuisinier moderne (2. Bd)
KB-302 Culina 1909 (Vol. 1) (1908-1909)
KB-303 Culina 1910 (1909-1910)
KB-304 Schröter-Zuberbühler, Th.; Schweizerisches Familien-Wochenblatt für Haushalt und Küche (2. Jg) (1882-1883)
KB-305 Th. Schröter; Wochenblatt für Familie, Haushalt & Küche (1881-1882)
KB-306 Dali, Salvador Domenech Philippe Hyacinthe; Les vins de Gala (1977)
KB-307 Dali, Salvador Domenech Philippe Hyacinthe; Die Weine von Gala (1978)
KB-308 Dali, Salvador Domenech Philippe Hyacinthe; Die Diners mit Gala (1974)
KB-309 Eleonora Maria Rosalia (Troppau und Jägerndorf, Herzogin); Freywillig aufgesprungener Granat-Apffel (1978)
KB-310 Hagger, Conrad; Neues Saltzburgisches Koch-Buch (Bd. 1+2) (1977)
KB-311 Vollständiges Nürnbergisches Koch-Buch (1979)
KB-312 Guérard, Michel; Les recettes originales de Michel Guérard (1978)
KB-313 Okano, Kunikatsu; Chinese appetizers (1985)
KB-314 Langnese; Das grosse Buch der Eisrezepte (1979)
KB-315 Ziemann, Hugo und Fanny Lemira Gillette; The white house cook book (1917)
KB-316 Neueste und vollkommene Tranchir-Kunst (1804)
KB-317 Kochrezept-Buch
KB-318 Koch-Recepte
KB-319 Prato, Katharina; Die Süddeutsche Küche (1914)
KB-320 Spühler, Ida; Reformkochbuch oder Wie koche ich ohne Fleisch und Alkohol? (1912)
KB-321 St. Hilaire, Josephine von; Die wahre Kochkunst oder: neuestes geprüftes und vollständiges Pesther Kochbuch (1851)
KB-322 Schwestern aus der Kongregation vom heiligen Kreuz in Ingenbohl; Praktisches Kochbuch zum Gebrauche für angehende Köchin... (1897)
KB-323 Oberrheinisches Kochbuch (1852)
KB-324 Rytz-Dick, Lina; Berner Kochbuch (1899)
KB-325 Sachtleben, Johann Heinrich; Die Holzersparungskunst bey zehn verschiedenen Feuerarten (1790)
KB-326 Oberrheinisches Kochbuch (1905)
KB-327 Oberrheinisches Kochbuch (1892)
KB-328 Bouzy, Michel; Les poissons, coquillages, crustacés et leur préparation culinaire (1929)
KB-329 Koch-Buch in sich haltend von Allerley Kochs-Bebachenes Von Unterschiedlichen Säffteren, und anderem mehr (1770)
KB-330 Zäch, Rudolf; Die neuzeitliche Küche (1923)
KB-331 Löffler, Charlotte; Neuestes Kochbuch für Haushaltungen aller Stände (1920)
KB-332 Neuestes treffliches Kochbuch (1827)
KB-333 Müller, Susanna; Das fleissige Hausmütterchen (1860)
KB-334 Oniatologia ovvero discorso de' cibi (Bd. 1) (1785)
KB-335 [Notizbuch]
KB-336 Sektion Graubünden des Schweizerischen Gemeinnützigen Frauenvereins in Chur; Koch-Rezepte bündnerischer Frauen (1905)
KB-337 [Notizbuch]
KB-338 Rey, J.; Le Guide du Gourmet à Table (1923)
KB-339 Bier, Elsa; Mein Kochbuch: Ein Nachschlagebuch zur Bereitung von Speisen für den bürgerlichen Haushalt (1900)
KB-340 Riedl, Christine Charlotte; Lindauer Kochbuch (1904)
KB-341 Hackewitz, J. von; Koch- und Haushaltungs-Schule für die bürgerliche Familie (1910)
KB-342 Baur, Alfred; Kochkatechismus für Kranke in Stadt und Land (1901)
KB-343 Müller, Susanna; Das fleissige Hausmütterchen (1915)
KB-344 Hahn, Mary; Das Einmachen der Früchte und Gemüse im Haushalt mit und ohne Apparat
KB-345 Büeler, Ida; Haushaltungsbuch von Ida Büeler (1879)
KB-346 Koch-Recepte
KB-347 Koch-Recepte
KB-348 Rensonnet-Jones, A.; Norme di economia domestica e lavori casalinghi (1910)
KB-349 Nietlispach, Frieda; 200 Mittagessen (1930)
KB-350 Müller, Beda von; Gesegnete Mahlzeit: Die kulinarischen Lehrjahre des Beda von Müller (1951)
KB-351 Faber, Helene; Viktoria-Kochbuch: Bürgerliches Kochbuch
KB-352 Ewald, Marie; Marie Ewald's bürgerliches Kochbuch
KB-353 Coradi-Stahl, Emma; Gritli in der Küche: 2. Teil von "Wie Gritli haushalten lernt" (1904)
KB-354 Koch-Recepte
KB-355 Hoff, Winna; Martha: Eine zuverlässige Rathgeberin in der Kochkunst (1904)
KB-356 Illustrirtes Koch-Notiz-Buch für gute Hausfrauen
KB-357 Forest, Louis; Monseigneur le vin: L'art de boire: Préparer, servir, boire (1927)
KB-358 Dumont-Lespine, Gabriel; Entremets et boissons glacés (1929)
KB-359 Rettig, Magdalena Dobromila; Hausköchin (1915)
KB-360 Löffler, Henriette; Henriette Löffler's kleines illustrirtes Praktisches Kochbüchlein für die Puppenküche
KB-361 Greif, Sophie; Die Dessertküche
KB-362 Olbertz, J.; Tafel und Heim im Blumenschmuck (1912)
KB-363 Hinkel-Rudrauf, Marguerite; Elsässisches Kochbuch (1926)
KB-364 Stutzenbacher, Robert; Das Diner (1901)
KB-365 Seleskowitz, Louise; Wiener Kochbuch (1899)
KB-366 Übersicht der im Atlas enthaltenen Abbildungen
KB-367 Kletten, Andreas; Neues Trenchir-Büchlein (1659)
KB-368 Tafel, Eugenie; Die bürgerliche Küche (1909)
KB-369 Dumek, Hanna; 810 Kartoffelspeisen (1883)
KB-370 Weiss, Auguste und Ernst Marticke; Praktisches Kochbuch
KB-371 Klein, C. F.; Die Küche: Vollständiges praktisches Handbuch der Kochkunst für die feine und bürgerliche Küche (1889)
KB-372 Kochrezepte
KB-373 Zeiher, Johann Ernst D.; Vollständiger Unterricht von Küchengwächsen (1756)
KB-374 Wedell, J. von; Im Haus und am Herd
KB-375 Rittershaus, Carl; Die Konditorkunst in der Küche (1909)
KB-376 Hübscher, Angelika; Geniesse mit Casanova: Ein kulinarisch-lukullisches Ess- und Tafelbrevier für Verwöhnte (1964)
KB-377 Davidis, Henriette; [Henriette Davidis Kochbuch]
KB-378 Kübler, Marie Susanne; Das Hauswesen (1922)
KB-379 Vollenweider, Alice und Hugo Loetscher; Kulinaritäten: Ein Briefwechsel zwischen Alice Vollenweider und Hugo Loetscher (1976)
KB-380 Rotthowe, Bernd; Namhafte Gerichte: Geschichten um die Erfinder berühmter Spezialitäten und ihre Rezepte (1980)
KB-381 Hazelton, Nika Standen; The swiss cookbook (1967)
KB-382 Neunteufl, Herta; Kochkunst im Barock: Aus der Welt der steirischen Küche um 1686 (1976)
KB-383 Zobeltitz, Martha von; Das Kasserol: Absonderliche Gaumenletzen aus aller Zeit gesammelt (1923)
KB-384 Simmel, Johannes Mario; Es muss nicht immer Kaviar sein: Die tolldreisten Abenteuer und auserlesenen Kochrezepte des Geh... (1971)
KB-385 Riedl, Christine Charlotte; Lindauer Kochbuch (1894)
KB-386 Reehs, Auguste; Neues schweizerisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1879)
KB-387 Davidis, Henriette; Henriette Davidis Original-Kochbuch für die tägliche und reiche Küche (1910)
KB-388 Peterson, Anna J. und Nena N. Badenoch; Mrs. Anna J. Peterson's simplified cooking: Handbook of everyday meal preparatio... (1924)
KB-389 Koch- und Kellermeisterey/ von allen Speisen und Getrencken/ viel guter heimlicher Künste (1977)
KB-390 Beeton, Isabella Mary; Mrs. Beeton's all-about cookery (1923)
KB-391 Siebeck, Wolfram; Kulinarische Notizen (1980)
KB-392 Herre, Franz; Der vollkommene Feinschmecker: Einführung in die Kunst des Geniessens (1977)
KB-393 Ruff, Lajos; Lob der Königsarzenei oder Brevier vom guten Wein (1968)
KB-394 Norden, Walter; Jagd-Brevier oder von der Kunst des Waidwerks (1970)
KB-395 Huber-Fischer, Josefa; Neues Schweizer Kochbuch für die gute bürgerliche Küche (1911)
KB-396 Coradi-Stahl, Emma; Gritli in der Küche: Zweiter Teil von "Wie Gritli haushalten lernt" (1920)
KB-397 Müller, Anna; Spezial-Kochbücher für die praktische Hausfrau (Bd. 2): Die Spargelküche
KB-398 Müller, Anna; Spezial-Kochbücher für die praktische Hausfrau (Bd. 4): Die Gemüseküche
KB-399 Müller, Anna; Spezial-Kochbücher für die praktische Hausfrau (Bd. 17): Die Suppenküche (1906)
KB-400 Müller, Anna; Spezial-Kochbücher für die praktische Hausfrau (Bd. 20): Die Krankenküche
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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