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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-201 Blüher, P.; Meisterwerk der Speisen und Getränke (Bd. 1) (1925)
KB-202 Büchi, Louise; Heinrichsbader Kochbuch (1908)
KB-203 Davidis, Henriette; Henriette Davidis' Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1975)
KB-204 Wild, K.; Koch-Buch für einfache bürgerliche und feine Küche (1912)
KB-205 Bosshardt-Winkler; Kochschule: Ein Ratgeber in Haushalt und Küche (Bd. 18) (1908-1909)
KB-206 Cipriani, Arrigo; Teller, Tisch und Tafel: Kleine Kulturgeschichte des Essens (1985)
KB-207 Welser, Philippine; Das Kochbuch der Philippine Welser (1983)
KB-208 Capitani, François de; Festliches Essen und Trinken im alten Bern (1982)
KB-209 Imhoof, Marie; Schweizerisches Familien-Kochbuch (1920)
KB-210 Agnetti, Vittorio; Nicht nur Makkaroni!: Italiniesche Nationalspeisen (1916)
KB-211 Rytz-Dick, Lina; Berner Kochbuch (1911)
KB-212 Gas- und Wasserwerk Basel; Gutzi (1940-1960)
KB-213 Frey, Elisabeth; Das Backen im Gasherd (1938)
KB-214 Gas- und Wasserwerk Basel; Apfelspeisen (1938-1946)
KB-215 Vom Bratspiess zum Gassgrill
KB-216 Gas- und Wasserwerk; Früchte und Gemüse auch im Winter: Sterilisieren nur mit Gas
KB-217 Gas- und Wasserwerk; Fische Rezepte (1938-1946)
KB-218 Gas- und Wasserwerk; Neues aus Speiseresten
KB-219 Gas- und Wasserwerk; Festessen
KB-220 Gas- und Wasserwerk; Kirschen und was mit Gas daraus wird
KB-221 Neues Fischkochbuch (1930)
KB-222 Maggi; Ein praktisches Kochbüchlein
KB-223 Frei, Heinrich; Beeren-Rezepte (1941)
KB-224 Burri, Leni; Fett sparen - und doch gut kochen (1941)
KB-225 Gas- und Wasserwerk; Rationelle Wege im Haushalt: Die Rationelle Verwendung des Gases im Haushalt
KB-226 Eva im Haus: Vierteljahresschrift für modernes Haushalten (12. Jg./Nr. 3) (1959)
KB-227 Gas- und Wasserwerk; Hefegebäck (1938-1946)
KB-228 Gas- und Wasserwerk; Torten Rezepte: Das Backen von Torten, Kuchen und Wähen in den Gasbacköfen (1938-1946)
KB-229 Wildhaber, Robert; Küchengeräte: Sonderausstellung 15. Dezember 1962 - 15. Mai 1963 (1962)
KB-230 Délégation à l'action artistique de la ville de Paris; Antonin Carême: L'art culinaire au XIXe siècle (1984)
KB-231 Schraemly, Harry; Schloss Jegenstorf 1952: Bibliophile Köstlichkeiten der Gastronomie (1952)
KB-232 Wyss, Pit; Das Vereinli - Essen oder aus dem Leben von Ida Diener-Hottinger 1848-1904 (1983)
KB-233 Masutti, Roberto; Bolzano a tavola
KB-234 Elektrowirtschaft; Elektrisch Kochen: Praktische Winke für unsere Hausfrauen
KB-235 Beretta-Varenna, Noride und Giovanna Sciaroni-Moretti; Le ricette della nonna (1958)
KB-236 Schall, Sybille; Das Buch vom Pudding (1969)
KB-237 Uhlmann, Marie; Kochrezepte aus dem Nachlass der Fräulein Marie Uhlmann (1919)
KB-238 Kiehnle, Hermine; Kiehnle-Kochbuch (1927)
KB-239 Gööck, Roland; Das Buch der Gewürze (1966)
KB-240 Klett, Andreas; Neu Vermehrt Nützliches Trenchier-Buch (1974)
KB-241 Schulz, Carlotto; Kleines vegetarisches Kochbuch für Junggesellen und andere einzelstehende Personen (1897)
KB-242 Borosini, August von; Das Fletschern und die Magenfrage (Teil 1) (1916)
KB-243 Liebig; Liebig's Fleisch-Extract in der bürgerlichen Küche
KB-244 Beyli, Bertha; Neues Praktisches Kochbuch für den gut bürgerlichen und den feinern Tisch (1912)
KB-245 Christoffel, Karl; Trost und Weisheit des Weines: Vergnügliches Wissen um Reben und Wein (1949)
KB-246 Notizbuch mit Rezepten
KB-247 Bosshard, Anna; Bürgerliches Kochbuch (1915)
KB-248 Rammelmeyer, Martha; Vegetarische Küche (1904)
KB-249 Kübler, Marie Susanne; Das Hauswesen (1912)
KB-250 Kux, Auguste; Kleines Kochbuch (1900)
KB-251 Leoni, Maria; Così si mangia in Italia (1919)
KB-252 Jung, Martha; Jung Marthas Kochbuch (1928)
KB-253 Perini, Giacomo; Giacomo Perini's Schweizerzuckerbäcker (1997)
KB-254 Riedl, Christine Charlotte; Lindauer Kochbuch (1878)
KB-255 Oberrheinisches Kochbuch (1977)
KB-256 Kübler, Marie Susanne; Das Hauswesen (1860)
KB-257 Gschwind, Pfr.; 550 Kochrezepte (1909)
KB-258 Baltz, Angela von; Die Schnellküche oder Wie ernähre ich mich gesünder, reichlicher und billiger als im Gasthaus? (1911)
KB-259 Das D.D.G.-Buch (Nr. 4) (1910)
KB-260 Schmidt, Wilhelmine; Kochbuch für die bürgerliche Küche (1900)
KB-261 Albrecht, Hedwig; Kochbuch für die bürgerliche Küche (1898)
KB-262 Anthus, Antonius; Des Antonius Anthus Vorlesungen über Esskunst (1962)
KB-263 Therma; Der elektrische Therma-Kochherd und seine zweckmässige Verwendung
KB-264 Währen, Max; Backen und Backhäuser in Berner Gebieten (1962)
KB-265 Dorcas Kochbüchlein: Eine genaue Anleitung zur Herstellung einer Anzahl einfacher, schmackhafter Speisen mit Ausschluss ... (1900)
KB-266 Meier, Albert; Das Bäckerhandwerk im alten Bern (14.-18. Jahrhundert) (1939)
KB-267 Notizbuch mit Rezepten
KB-268 Schneider, Amalie; Basler Kochschule (1877)
KB-269 Prato, Katharina; Die Süddeutsche Küche (1902)
KB-270 Ritz, Marie-Louise; Cäsar Ritz (1939)
KB-271 Marquardt, Carolina; Neuestes bürgerliches Kochbuch nach selbsterprobten Erfahrungen (1922)
KB-272 Landolt-Siebenmann, Elisabetha; Schweizerisches Kochbuch (1854)
KB-273 Brendel, Hermann; Der Gastronom (1900)
KB-274 Weigand, Antonie; Gute Kost! Ein bürgerliches Kochbuch für die deutsche Haushaltung (1890)
KB-275 Kiehnle, Hermine; Kiehnle Kochbuch für die einfache bürgerliche Küche (1936)
KB-276 Ricette di cucina (1916)
KB-277 Tottoli, Carolina; Kochbüchlein für Haushaltungsschulen und Kochkurse (1908)
KB-278 Bührer, Karl W.; Die Weine der Schweiz in Wort und Bild (1902)
KB-279 Währen, Max; Brot und Gebäck im Leben und Glauben der alten Ägypter (1963)
KB-280 Kübler, Marie Susanne; Das Hauswesen (1878)
KB-281 Steimann, Antonie; Die tüchtige Hausfrau (Bd. 1) (1913)
KB-282 Kalbe, Karl; Neues illustriertes Konditorei-Rezeptbuch (1917)
KB-283 Lissner, Erich; Wurstologia oder Es geht um die Wurst: Eine Monographie über die Wurst (1939)
KB-284 Widmer, Peter und Alexander Christ; Kulinarische Streifzüge durch die Schweiz (1983)
KB-285 Kochbuch der Haushaltungsschule "Schlösschen Tobel" Bischofszell (1898)
KB-286 Engelberger-Meyer, Friedericke; Koch-Buch (1897)
KB-287 Dubois, Urbain; Cuisine de tous les pays
KB-288 Gouffé, Jules; Le livre de cuisine (1867)
KB-289 Jungk, Wilhelm; Der Weg zum häuslichen Wohlstand (1904)
KB-290 Jungk, Wilhelm; Der Weg zum häuslichen Wohlstand (1907)
KB-291 Dubois, Urbain und Émile Bernard; La cuisine classique (1856)
KB-292 Dubois, Urbain und Émile Bernard; La cuisine classique (1856)
KB-293 Urban, Erich; Ich kann kochen: Das Kochbuch für alle (1920)
KB-294 Kellereien Mövenpick AG; Weinkatalog 1970/71 (1970)
KB-295 Steimann, Antonie; Die tüchtige Hausfrau (Bd. 2) (1918)
KB-296 Chemin, Ch.; L'art de la cuisine (1899)
KB-297 Escoffier, Auguste u.a.; Le guide culinaire (1921)
KB-298 Davidis, Henriette; Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1911)
KB-299 Schantz, Karl und Georg Greindl; Neuzeitliche Kochkunst für Gesunde und Kranke (1938)
KB-300 Garlin, Gustave; Le cuisinier moderne (1. Bd) (1907)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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