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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-151 Haushaltungsbuch (1923-1927)
KB-152 Muro, Angel; El practicón (1897)
KB-153 Hayward, Georges; Manuel de cuisine (1927)
KB-154 Lucas, Fr.; Anleitung zum Gemüsebau (1913)
KB-155 Büchi, Louise; Heinrichsbader Kochbuch (1909)
KB-156 Büchi, Louise; Heinrichsbader Kochbuch (1897)
KB-157 Ebert, Jenny Lina; Schweizerköchin (1872)
KB-158 Bernerisches Koch-Büchlein (1970)
KB-159 Gartler, Ignatz und Barbara Hikmann; Allgemein bewährtes Wiener Kochbuch (1828)
KB-160 Engelberger-Meyer, Friedericke; Koch-Buch (1908)
KB-161 Graf, Rosa; Goldene Kochfibel (1947)
KB-162 Serre, Claude Marcel Louis; Serre Nimmersatt (1984)
KB-163 Meyer-Haagen, Elisabeth; Das elektrische Kochen (1936)
KB-164 Helm, Eve Marie und Edith Schindler; Speis und Trank im Aberglauben (1986)
KB-165 Faesch-Kussmaul, Lydia und Wilhelmine Roth-Schneider; Was koche ich Neues? Kleine Basler Kochschule (1933)
KB-166 Schiedlausky, Günther; Tee, Kaffee, Schokolade (1961)
KB-167 Beyli, Bertha; Praktisches Kochbüchlein für den einfachen Haushalt (1896)
KB-168 Fleisch-Braten-Kurs für Frauen und Töchter
KB-169 Schraemli, Harry; Gäste im eigenen Heim (1960)
KB-170 Fischer-Dückelmann, Anna; Die Frau als Hausärztin (1913)
KB-171 Blüher, P.; Meisterwerk der Speisen und Getränke (Bd. 2) (1925)
KB-172 Kürtz, Jutta; Das Brot Backbuch (1976)
KB-173 Rauch, Anita; Rezeptbuch der alten Basler Küche (1978)
KB-174 Benker, Gertrud; In alten Küchen: Einrichtung - Gerät - Kochkunst (1987)
KB-175 Shaw, Timothy; Die Welt des Auguste Escoffier (1994)
KB-176 Währen, Max; Unser täglich Brot in der Geschichte und im Volksbrauch: Das Bäckerhandwerk im Wandel der Zeit (1951)
KB-177 Schmitt, Michael; Palast-Hotels: Architektur und Anspruch eines Bautyps 1870-1920 (1982)
KB-178 Walderdorff, Elisabeth von; Alte Kaffeemühlen (1982)
KB-179 Sacher-Masoch, Alexander; Brillat-Savarin: Was der Mensch isst, das ist er: Physiologie des Geschmacks (1962)
KB-180 Maggi; Ernstes und Heiteres aus dem Küchenreich
KB-181 Riedhauser, Hans; Essen und Trinken bei Jeremias Gotthelf (1985)
KB-182 Bührer, Peter; Schlemmereien aus 1001 Nacht (1994)
KB-183 Nietlispach, Frieda; 200 Mittagessen (1930)
KB-184 Spühler, Ida; Reformkochbuch oder Wie koche ich ohne Fleisch und Alkohol? (1908)
KB-185 Bossi, Betty; Kleine Backschule: Brot und süsses Hefegebäck (1982)
KB-186 Währen, Max; Brot und Gebäck im Leben und Glauben des Alten Orient (1967)
KB-187 Währen, Max; Das Brot in den Stimmen der Völker (1959)
KB-188 Thomy + Franck; Spitze: Spargel (1976)
KB-189 Kaltenbach, Marianne; Spanien kulinarisch (1972)
KB-190 Kaltenbach, Marianne; 25 Jahre Thomy-Schinken: 25 Rezepte (1975)
KB-191 Les grandes recettes culinaires des provinces de France (1961)
KB-192 Bachmann, Bruno u.a; Gluschtigs us der Obwaldner Chuchi (1996)
KB-193 Schmögner, Walter; Das Guten Tag Buch (1980)
KB-194 Globus [?]; Delicatessa Globus (1970)
KB-195 Bossi, Betty; Von der Rösti bis zum Türgge-Ribel (1991)
KB-196 Währen, Max; Brot seit Jahrtausenden (1953)
KB-197 Spohn, Jürgen; Vom Kochen (1983)
KB-198 Ruppen-Schnyder, Erika; Fiir uff dr Trächu: Alte Oberwalliser Kochrezepte (1976)
KB-199 Schweizerische Käseunion; Kleines Greyerzer Lexikon (1980)
KB-200 Kürtz, Jutta; Das Kochbuch aus Lübeck (1989)
KB-201 Blüher, P.; Meisterwerk der Speisen und Getränke (Bd. 1) (1925)
KB-202 Büchi, Louise; Heinrichsbader Kochbuch (1908)
KB-203 Davidis, Henriette; Henriette Davidis' Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1975)
KB-204 Wild, K.; Koch-Buch für einfache bürgerliche und feine Küche (1912)
KB-205 Bosshardt-Winkler; Kochschule: Ein Ratgeber in Haushalt und Küche (Bd. 18) (1908-1909)
KB-206 Cipriani, Arrigo; Teller, Tisch und Tafel: Kleine Kulturgeschichte des Essens (1985)
KB-207 Welser, Philippine; Das Kochbuch der Philippine Welser (1983)
KB-208 Capitani, François de; Festliches Essen und Trinken im alten Bern (1982)
KB-209 Imhoof, Marie; Schweizerisches Familien-Kochbuch (1920)
KB-210 Agnetti, Vittorio; Nicht nur Makkaroni!: Italiniesche Nationalspeisen (1916)
KB-211 Rytz-Dick, Lina; Berner Kochbuch (1911)
KB-212 Gas- und Wasserwerk Basel; Gutzi (1940-1960)
KB-213 Frey, Elisabeth; Das Backen im Gasherd (1938)
KB-214 Gas- und Wasserwerk Basel; Apfelspeisen (1938-1946)
KB-215 Vom Bratspiess zum Gassgrill
KB-216 Gas- und Wasserwerk; Früchte und Gemüse auch im Winter: Sterilisieren nur mit Gas
KB-217 Gas- und Wasserwerk; Fische Rezepte (1938-1946)
KB-218 Gas- und Wasserwerk; Neues aus Speiseresten
KB-219 Gas- und Wasserwerk; Festessen
KB-220 Gas- und Wasserwerk; Kirschen und was mit Gas daraus wird
KB-221 Neues Fischkochbuch (1930)
KB-222 Maggi; Ein praktisches Kochbüchlein
KB-223 Frei, Heinrich; Beeren-Rezepte (1941)
KB-224 Burri, Leni; Fett sparen - und doch gut kochen (1941)
KB-225 Gas- und Wasserwerk; Rationelle Wege im Haushalt: Die Rationelle Verwendung des Gases im Haushalt
KB-226 Eva im Haus: Vierteljahresschrift für modernes Haushalten (12. Jg./Nr. 3) (1959)
KB-227 Gas- und Wasserwerk; Hefegebäck (1938-1946)
KB-228 Gas- und Wasserwerk; Torten Rezepte: Das Backen von Torten, Kuchen und Wähen in den Gasbacköfen (1938-1946)
KB-229 Wildhaber, Robert; Küchengeräte: Sonderausstellung 15. Dezember 1962 - 15. Mai 1963 (1962)
KB-230 Délégation à l'action artistique de la ville de Paris; Antonin Carême: L'art culinaire au XIXe siècle (1984)
KB-231 Schraemly, Harry; Schloss Jegenstorf 1952: Bibliophile Köstlichkeiten der Gastronomie (1952)
KB-232 Wyss, Pit; Das Vereinli - Essen oder aus dem Leben von Ida Diener-Hottinger 1848-1904 (1983)
KB-233 Masutti, Roberto; Bolzano a tavola
KB-234 Elektrowirtschaft; Elektrisch Kochen: Praktische Winke für unsere Hausfrauen
KB-235 Beretta-Varenna, Noride und Giovanna Sciaroni-Moretti; Le ricette della nonna (1958)
KB-236 Schall, Sybille; Das Buch vom Pudding (1969)
KB-237 Uhlmann, Marie; Kochrezepte aus dem Nachlass der Fräulein Marie Uhlmann (1919)
KB-238 Kiehnle, Hermine; Kiehnle-Kochbuch (1927)
KB-239 Gööck, Roland; Das Buch der Gewürze (1966)
KB-240 Klett, Andreas; Neu Vermehrt Nützliches Trenchier-Buch (1974)
KB-241 Schulz, Carlotto; Kleines vegetarisches Kochbuch für Junggesellen und andere einzelstehende Personen (1897)
KB-242 Borosini, August von; Das Fletschern und die Magenfrage (Teil 1) (1916)
KB-243 Liebig; Liebig's Fleisch-Extract in der bürgerlichen Küche
KB-244 Beyli, Bertha; Neues Praktisches Kochbuch für den gut bürgerlichen und den feinern Tisch (1912)
KB-245 Christoffel, Karl; Trost und Weisheit des Weines: Vergnügliches Wissen um Reben und Wein (1949)
KB-246 Notizbuch mit Rezepten
KB-247 Bosshard, Anna; Bürgerliches Kochbuch (1915)
KB-248 Rammelmeyer, Martha; Vegetarische Küche (1904)
KB-249 Kübler, Marie Susanne; Das Hauswesen (1912)
KB-250 Kux, Auguste; Kleines Kochbuch (1900)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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