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 ARCHIVE DES KANTONS URI
STAATSARCHIV URI (StAUR)
 01. Staatliche Bestände
02. Private Bestände
03. Amtsdruckschriften
04. Kantonale Kunst- und Kulturgutsammlung Uri
05. Archivische Sammlungen
 05.01. Fotosammlung und Fotoarchive
05.02. Historische Druckgrafik
05.03. Film/Ton/Video
05.04. Plakate und Anschläge
05.10. Sammlung Münzen und Medaillen
05.12. Archiv für Kochkunst und Tafelkultur
 05.12.01. Kochbücher
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 KB-101 Heckmann, Adolf; Grosses Konditoreibuch (1927)
KB-102 Neff, Elisabet; Die Sommerküche: Koch ohne Plage für heisse Tage! (1929)
KB-103 Baltzer, Eduard; Vegetarianisches Kochbuch für Freunde der natürlichen Lebensweise (1898)
KB-104 Schweizerischer Wirte-Verein; Menubuch des Schweizerischen Wirte-Vereins (1910)
KB-105 Schöpflin, Anna; Anna Schöpflin (1880)
KB-106 Leospo, Louis; Traité d'industrie hôtelière (1918)
KB-107 Davidis, Henriette; Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1896)
KB-108 Davidis, Henriette; Henriette Davidis-Holle Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1925)
KB-109 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; Physiologie du goût (1. Bd.) (1879)
KB-110 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; Physiologie du goût (2. Bd) (1879)
KB-111 Davidis, Henriette; Henriette Davidis illustriertes praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feinere Küche (1910)
KB-112 Meixner-Niederederin, Maria Elisabetha; Das neue, grosse, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch (1859)
KB-113 Villiger-Strasser, Elise; Neues Schweizerkochbuch für die einfache und feine Küche (1923)
KB-114 Brenner, Carl; Kurzer Leitfaden für die praktische Hausfrau in der Küche: Rezeptbuch (1907)
KB-115 La nouvelle maison rustique, ou économie générale de tous les biens de campagne (Bd. 2) (1775)
KB-116 Dubois, Urbain und Émile Bernard; La cuisine classique (Bd. 1) (1868)
KB-117 Dubois, Urbain und Émile Bernard; La cuisine classique (Bd. 2) (1868)
KB-118 Engelberger-Meyer, Friedericke; Koch-Buch (1908)
KB-119 Escoffier, Auguste; Kochkunst-Führer: Ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen inte... (1914)
KB-120 Davidis, Henriette; Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika (1899)
KB-121 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; Physiologie du goût (Bd. 1) (1923)
KB-122 Davidis, Henriette; Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feinere Küche (1913)
KB-123 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; Physiologie du Goût (Bd. 1) (1828)
KB-124 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; Physiologie du Goût (Bd. 2) (1828)
KB-125 König, Joseph; Geist der Kochkunst (1832)
KB-126 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; Physiologie du Goût (1848)
KB-127 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; La Physiologie du Goût (Bd. 1) (1947)
KB-128 Brillat-Savarin, Jean Anthelme; La Physiologie du Goût (Bd. 2) (1947)
KB-129 Seleskowitz, Louise; Wiener Kochbuch (1922)
KB-130 Toulouse-Lautrec, Henri de und Maurice Joyant; Die Kunst des Kochens (1967)
KB-131 Malortie, Ernst von; Das Menu (Tl. 1) (1888)
KB-132 Löffler, Friederike 0Luise; Neues Stuttgarter Kochbuch (1919)
KB-133 Senn, Charles Hermann; Kulinarisches Lexikon und Menubuch (1908)
KB-134 Régime végétalien
KB-135 The book of good housekeeping
KB-136 Cassell, Petter und Galpin; Cassell's household guide (Vol. I) (1880-1890)
KB-137 Cassell, Petter und Galpin; Cassell's household guide (Vol. II) (1880-1890)
KB-138 Cassell, Petter und Galpin; Cassell's household guide (Vol. III) (1880-1890)
KB-139 Cassell, Petter und Galpin; Cassell's household guide (Vol. IV) (1880-1890)
KB-140 Zobeltitz, Hanns von; Der Wein (1901)
KB-141 Contini, Mila; Veneto in bocca (1977)
KB-142 Kübler, Marie Susanne; Das Buch der Mütter (1866)
KB-143 Marinette; La vraie cuisine pratique (1900)
KB-144 Internationaler Verband der Köche; Kochkunst und Tafelwesen: Moderne illustrirte Halbmonatschrift. Offizielles Organ des... (1911)
KB-145 Vincent, Adolphe und Mlle Bat.; Chez Catherine Ménagère (1924)
KB-146 Koch-Rezepte
KB-147 Urbach, Alice; So kocht man in Wien! (1938)
KB-148 Armin, Heinz Joachim von; Der gedeckte Tisch (1910)
KB-149 Ansion, Kunigunde; Die Kochkunst: Kochbuch der "Wiener Mode" (1900)
KB-150 Haushaltungsbuch (1927-1932)
KB-151 Haushaltungsbuch (1923-1927)
KB-152 Muro, Angel; El practicón (1897)
KB-153 Hayward, Georges; Manuel de cuisine (1927)
KB-154 Lucas, Fr.; Anleitung zum Gemüsebau (1913)
KB-155 Büchi, Louise; Heinrichsbader Kochbuch (1909)
KB-156 Büchi, Louise; Heinrichsbader Kochbuch (1897)
KB-157 Ebert, Jenny Lina; Schweizerköchin (1872)
KB-158 Bernerisches Koch-Büchlein (1970)
KB-159 Gartler, Ignatz und Barbara Hikmann; Allgemein bewährtes Wiener Kochbuch (1828)
KB-160 Engelberger-Meyer, Friedericke; Koch-Buch (1908)
KB-161 Graf, Rosa; Goldene Kochfibel (1947)
KB-162 Serre, Claude Marcel Louis; Serre Nimmersatt (1984)
KB-163 Meyer-Haagen, Elisabeth; Das elektrische Kochen (1936)
KB-164 Helm, Eve Marie und Edith Schindler; Speis und Trank im Aberglauben (1986)
KB-165 Faesch-Kussmaul, Lydia und Wilhelmine Roth-Schneider; Was koche ich Neues? Kleine Basler Kochschule (1933)
KB-166 Schiedlausky, Günther; Tee, Kaffee, Schokolade (1961)
KB-167 Beyli, Bertha; Praktisches Kochbüchlein für den einfachen Haushalt (1896)
KB-168 Fleisch-Braten-Kurs für Frauen und Töchter
KB-169 Schraemli, Harry; Gäste im eigenen Heim (1960)
KB-170 Fischer-Dückelmann, Anna; Die Frau als Hausärztin (1913)
KB-171 Blüher, P.; Meisterwerk der Speisen und Getränke (Bd. 2) (1925)
KB-172 Kürtz, Jutta; Das Brot Backbuch (1976)
KB-173 Rauch, Anita; Rezeptbuch der alten Basler Küche (1978)
KB-174 Benker, Gertrud; In alten Küchen: Einrichtung - Gerät - Kochkunst (1987)
KB-175 Shaw, Timothy; Die Welt des Auguste Escoffier (1994)
KB-176 Währen, Max; Unser täglich Brot in der Geschichte und im Volksbrauch: Das Bäckerhandwerk im Wandel der Zeit (1951)
KB-177 Schmitt, Michael; Palast-Hotels: Architektur und Anspruch eines Bautyps 1870-1920 (1982)
KB-178 Walderdorff, Elisabeth von; Alte Kaffeemühlen (1982)
KB-179 Sacher-Masoch, Alexander; Brillat-Savarin: Was der Mensch isst, das ist er: Physiologie des Geschmacks (1962)
KB-180 Maggi; Ernstes und Heiteres aus dem Küchenreich
KB-181 Riedhauser, Hans; Essen und Trinken bei Jeremias Gotthelf (1985)
KB-182 Bührer, Peter; Schlemmereien aus 1001 Nacht (1994)
KB-183 Nietlispach, Frieda; 200 Mittagessen (1930)
KB-184 Spühler, Ida; Reformkochbuch oder Wie koche ich ohne Fleisch und Alkohol? (1908)
KB-185 Bossi, Betty; Kleine Backschule: Brot und süsses Hefegebäck (1982)
KB-186 Währen, Max; Brot und Gebäck im Leben und Glauben des Alten Orient (1967)
KB-187 Währen, Max; Das Brot in den Stimmen der Völker (1959)
KB-188 Thomy + Franck; Spitze: Spargel (1976)
KB-189 Kaltenbach, Marianne; Spanien kulinarisch (1972)
KB-190 Kaltenbach, Marianne; 25 Jahre Thomy-Schinken: 25 Rezepte (1975)
KB-191 Les grandes recettes culinaires des provinces de France (1961)
KB-192 Bachmann, Bruno u.a; Gluschtigs us der Obwaldner Chuchi (1996)
KB-193 Schmögner, Walter; Das Guten Tag Buch (1980)
KB-194 Globus [?]; Delicatessa Globus (1970)
KB-195 Bossi, Betty; Von der Rösti bis zum Türgge-Ribel (1991)
KB-196 Währen, Max; Brot seit Jahrtausenden (1953)
KB-197 Spohn, Jürgen; Vom Kochen (1983)
KB-198 Ruppen-Schnyder, Erika; Fiir uff dr Trächu: Alte Oberwalliser Kochrezepte (1976)
KB-199 Schweizerische Käseunion; Kleines Greyerzer Lexikon (1980)
KB-200 Kürtz, Jutta; Das Kochbuch aus Lübeck (1989)
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10. Genealogie (Stammbuch, Wappenbuch, Stammbäume)
TALARCHIV URSERN (Korporation Ursern), (TAU)
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